Популярные продукты оказались связаны с ухудшением психического здоровья

Ученые пришли к выводу, что ультраобработанные продукты могут негативно сказываться не только на физическом, но и на психическом здоровье. Это было установлено на основе анализа данных почти 400 тысяч участников из 60 стран, что было опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition.

В рамках исследования использовались результаты международного опроса, проведенного в 2023 году, который включал всестороннюю оценку психического состояния — от эмоционального настроения до когнитивных функций. Участники также указывали, как часто они употребляют ультраобработанные продукты. При анализе учитывались важные факторы, влияющие на психическое здоровье, такие как доход, уровень физической активности, перенесенные травмы и стрессы.

Полученные данные показали четкую связь между регулярным потреблением ультраобработанной пищи и ухудшением психического благополучия. Это выражалось в увеличении симптомов депрессии и трудностях с эмоциональной регуляцией и концентрацией.

Кроме того, исследователи использовали моделирование для оценки вклада ультраобработанных продуктов в клинически значимый психический дистресс на глобальном уровне. По их расчетам, от 3,4 до 7,8 процентов населения мира могут сталкиваться с клиническим психическим дистрессом, связанным с употреблением таких продуктов.