Гастроэнтеролог Кац оценил вред здоровью от безглютеновой диеты
Безглютеновая диета не принесет особой пользы тем, у кого нет целиакии, но при этом, людям, которые убеждены в своей повышенной чувствительности к глютену, это поможет отказаться от употребления данного белка. Об этом рассказал гастроэнтеролог Джеффри Кац, попутно оценив потенциальные риски такого режима питания.
Целиакия – заболевание аутоиммунной природы, которое вызывает повреждение тонкого кишечника в случае употребления глютена. Этот белок в большом количестве содержится в ячмене, пшенице и ржи. Как подсчитали специалисты Фонда целиакии, данная патология сегодня встречается примерно у 1% населения земли, которым приходится соблюдать соответствующую диету.
Между тем, как отметил Джеффри Кац, людям без этого диагноза безглютеновая диета особо пользы не принесет. Впрочем, добавил специалист, существует менее выраженный вариант чувствительности к белку, который сопровождается не настолько выраженными симптомами. У пациентов в таком состоянии никаких отклонений врачи не обнаруживают, нет у них и явных признаков повреждения тонкой кишки. Более того, таким людям, как правило, избегать глютена, с той же строгостью, что и пациентам с целиакией, нет никакой нужды. Но если кто-то на личном опыте или лично для себя пришел к выводу о том, что после употребления продуктов с содержанием глютена его самочувствие становится хуже, ему вполне можно попробовать для себя такую диету. Ведь отказ от данного белка здоровью совсем не навредит, резюмировал он.
Источник: www.gazeta.ru
Целиакия – заболевание аутоиммунной природы, которое вызывает повреждение тонкого кишечника в случае употребления глютена. Этот белок в большом количестве содержится в ячмене, пшенице и ржи. Как подсчитали специалисты Фонда целиакии, данная патология сегодня встречается примерно у 1% населения земли, которым приходится соблюдать соответствующую диету.
Между тем, как отметил Джеффри Кац, людям без этого диагноза безглютеновая диета особо пользы не принесет. Впрочем, добавил специалист, существует менее выраженный вариант чувствительности к белку, который сопровождается не настолько выраженными симптомами. У пациентов в таком состоянии никаких отклонений врачи не обнаруживают, нет у них и явных признаков повреждения тонкой кишки. Более того, таким людям, как правило, избегать глютена, с той же строгостью, что и пациентам с целиакией, нет никакой нужды. Но если кто-то на личном опыте или лично для себя пришел к выводу о том, что после употребления продуктов с содержанием глютена его самочувствие становится хуже, ему вполне можно попробовать для себя такую диету. Ведь отказ от данного белка здоровью совсем не навредит, резюмировал он.
Источник: www.gazeta.ru
